KOOPI CEYLON e-book edition

かつてセイロンと呼ばれたスリランカにおけるコーヒーの復活に関する物語です。150年前に、世界第三位だったコーヒー生産地だったスリランカも、今はお茶で有名な国。そこで再びコーヒーを復活させようという取り組みが森や町ではじまりました。

僕が強く惹かれたのは、コーヒーってどうやって美味しいって思うようになったのだろう？という根源的な問い、それをどうやって美味しく飲んでもらえるのかを考えるプロセス。継続的かつ自立的なフェアトレードをめぐる思索と高い志。そして、ファウンダーやそこに集う人々の職業意識や働き方。続きは、e-bookで一部公開中ですご覧いただけたら幸いです。