スリランカのセイロンコーヒーがドリップパックになりました / Drip pack Sri Lanka coffee

2013年の4月、8〜9月とリサーチ＆撮影をさせていただいたスリランカのナチュラルコーヒーがドリップパックになりました。

先日、オーナーの吉盛さんにサンプルをいただきました。緑のパッケージには、そのとき撮った私の写真が採用されてます。

私がスリランカのお店におじゃましていたときも、よく豆かパックを買って帰りたいと言われるお客さんがいました。お店で飲むフレンチプレスとは、また違ったドリップ特有のおいしい味わいです。

トリップアドバイザーのページがありますが、現在キャンディの町にあるレストラン・カフェ69件中2位という好評ぶりです。現地の物価にしてみれば、一杯が高価なフェアトレードコーヒーですが、世界遺産の隣という立地、接客や空間づくりがいいことに加え、なによりキャンディで味わえる本格コーヒーの味への評価が高いことがわかります。（詳しくはトリップアドバイザーをご覧くさい）

オーナーは今、インドに駐在されているビジネスマンですが、現地に頻繁に入られ現地の共同経営者やスタッフと新しいチャレンジを続けています。いつもお話を伺うたびに、新しい着想とアクション・プラン策定、実行までを思考されて驚かされます。特に、産地循環型のフェアトレードを続けるために重要となる経営面のビジョンが明確なので、今後も楽しみです。

セイロンコーヒーに関する私のロンドン芸術大学の修了プロジェクトはこちらでです。

http://shintaro.co.uk/KOOPI-CEYLON-BOOK